Почему важно правильно подбирать температуру для выпекания пышек в духовке?

Правильный подбор температуры для выпекания пышек в духовке важен, потому что от этого зависит качество и внешний вид готовой выпечки. vk.com www.babyblog.ru

Низкие температуры подсушивают и обеспечивают равномерность приготовления, а высокие — придают пышкам хорошую корочку. www.babyblog.ru Например, по рецепту с сайта chefmarket.ru, заготовки нужно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку на 25–40 минут. www.chefmarket.ru

Также стоит учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu

Кроме того, при использовании живых дрожжей важен специальный температурный режим, который нужно учитывать при выборе температуры для выпекания. vk.com

Таким образом, правильный подбор температуры позволяет получить пышки с желаемыми характеристиками: аппетитной хрустящей корочкой и более упругим мякишем. www.gastronom.ru