Правильный подбор панировочных сухарей для крылышек важен, потому что они должны сохранить хрустящий эффект. 1 Сильно измельчённые сухари, похожие на муку, не дадут желаемого хруста. 1
Также качественные панировочные сухари сохранят сочность продукта. 2 Они должны быть одного размера, идеально сухими и без признаков гнили или плесени. 2