Почему важно правильно подбирать кофейные зерна для капучино?

Правильный подбор кофейных зёрен для капучино важен по нескольким причинам:

• Влияние на вкус. 13 От сорта зёрен, уровня обжарки и степени помола зависит итоговый вкус напитка. 1 Например, арабика придаёт мягкость, а смеси с робустой — крепость и насыщенность. 1 Сорта с нотками шоколада, орехов или карамели гармонично дополняют молоко. 1 Зёрна с цитрусовыми или ягодными нотами могут не подойти из-за повышенной кислотности. 1
• Баланс между кофе и молоком. 3 Капучино требует крепкого, но сбалансированного эспрессо, который будет гармонировать с мягким вкусом молока. 3 Правильно выбранный кофе создаёт напиток, в котором вкус кофе не потеряется, а будет подчеркнут молочной сладостью. 3
• Текстура и аромат. 1 Правильно подобранная степень измельчения зёрен позволяет получить густую крема-пену, которая добавляет напитку бархатистость и усиливает его аромат. 1 Равномерность помола обеспечивает стабильность при взбивании молока, что важно для создания плотной, шелковистой текстуры. 1
• Свежесть. 12 Чем меньше времени прошло с момента обжарки, тем ароматнее и насыщеннее будет капучино. 1

Таким образом, правильный подбор кофейных зёрен — ключевой фактор в приготовлении вкусного и сбалансированного капучино. 1