Почему важно правильно хранить рыбу, чтобы она оставалась свежей дольше?

Правильное хранение рыбы важно по нескольким причинам:

• Качество вкуса. dzen.ru Свежая рыба самая вкусная и ароматная, у неё нежное мясо. dzen.ru При приготовлении оно не теряет сочность и текстуру. dzen.ru
• Питательность. dzen.ru В рыбе много полезных веществ: белки, омега-3 кислоты, витамины групп А и В. dzen.ru Однако с течением времени ценные компоненты разрушаются. dzen.ru Если рыбу правильно сохранить, в ней останется максимум пользы. dzen.ru
• Безопасность. dzen.ru Если рыба чуть подпортилась, она может содержать вредные бактерии и токсины. dzen.ru Это грозит пищевым отравлением. dzen.ru Быстрое охлаждение и низкие температуры помогают замедлить развитие бактерий. dzen.ru

На срок хранения рыбы влияют разные факторы, в том числе размер, условия хранения до продажи и место вылова. lady.mail.ru Важно внимательно ознакомиться с рекомендациями по хранению и сроком годности, информация о которых обычно находится на упаковке. lady.mail.ru