Почему важно правильно хранить рыбный фарш перед заморозкой

Правильное хранение рыбного фарша перед заморозкой важно, потому что это позволяет продлить срок годности продукта и сохранить его качество. mediclinika.com vk.com

Некоторые причины:

• Рыба портится быстрее, чем мясо. mediclinika.com Максимальный срок хранения свежеприготовленного рыбного фарша при температуре от 0 до +6 °С составляет 6 часов. mediclinika.com
• Любая добавка сокращает срок хранения. vk.com Специи, лук, яйца, молоко и другие ингредиенты добавляют непосредственно перед приготовлением блюда. vk.com
• Соль и приправы, добавленные перед заморозкой, делают фарш более сухим. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru А лук, который соединяется с фаршем во время заморозки, может изменить его вкус не в лучшую сторону. otvet.mail.ru

Для замораживания лучше использовать фарш без добавок и специй — тогда он будет храниться долго и не испортится. vk.com