Почему важно правильно готовить подливу для котлет

Правильное приготовление подливы для котлет важно, потому что она делает блюдо более вкусным и сочным. dzen.ru www.iamcook.ru Даже если сами котлеты вышли суховатыми, подлива поможет исправить ситуацию. food.ru

Некоторые причины, по которым нужно правильно готовить подливу:

• Точно соблюдать пропорции. food.ru Особенно это касается соотношения жидкости и загустителя, чтобы подлива получилась правильной консистенции: не слишком жидкой, но и не слишком густой или комковатой. food.ru
• Использовать жир и сок, которые образовались после жарки фарша. www.baby.ru Тогда вкус и аромат подливы будут более насыщенными. www.baby.ru
• Готовить в качественной посуде с толстыми стенками. food.ru В противном случае продукт пригорит ко дну сотейника или сковороды, что испортит блюдо. food.ru