Вопросы к Поиску с Алисой
Отжимать кабачки перед добавлением в тесто для оладий важно, потому что они дают большое количество жидкости. www.belnovosti.by Если не удалить лишний сок, то вместо теста получится месиво, которое растечётся по сковороде и не будет иметь красивой формы. aif.ru
Также отжим позволяет добавлять меньше муки, так как чем больше влаги, тем больше нужно муки, чтобы готовое изделие держало форму. dzen.ru