Очистка лисичек от загрязнений перед жаркой важна, потому что на грибах может скапливаться много пыли и грязи. 2 Особенно если они собраны в лесу, так как могли контактировать с дикими животными. 2
Кроме того, мокрые грибы не следует жарить, так как они дадут сок, станут дряблыми и некрасивыми. 1