Обращать внимание на срок годности масла для жарки важно по нескольким причинам:

• Качество продукта. 1 Срок хранения влияет на вкусовые свойства масла: чем дольше срок, тем хуже качество. 1 Просроченное масло может горчить и пениться при жарке. 1
• Безопасность. 2 Если масло долго хранилось или изначально было не очень качественным, оно может прогоркнуть. 2 Такой продукт становится полностью непригодным для употребления в пищу. 2
• Возможность избежать рисков. 2 Часто перед истечением срока годности проводят акции, снижая стоимость масла. 2 В этом случае нужно учитывать, удастся ли успеть израсходовать масло до окончания срока. 2 Если нет, то лучше не рисковать. 2

Срок годности всегда указан на бутылке, нужно внимательно изучать эту информацию. 2