Важно не протыкать стейк вилкой во время жарки на гриле, потому что из проколов моментально вытечет сок, и мясо станет жёстким и невкусным. 2
Проткнув стейк, можно разрушить его структуру. 3 Для переворачивания мяса на гриле рекомендуется использовать специальные щипцы. 23