Вопросы к Поиску с Алисой
Важно не переварить заварную основу для пломбира, потому что это может привести к появлению горечи во вкусе. forum.baby.ru
При приготовлении ориентируются не на время, а на густоту: как только заварная основа начинает как бы обволакивать лопатку, её снимают с огня и полностью остужают. www.russianfood.com