Важно не перегревать сковороду при жарке творожных изделий, чтобы они не подгорели снаружи, но остались сырыми внутри. 1

Если положить тесто на холодную поверхность или налить слишком много растительного масла, творожные изделия не успеют приобрести румяную хрустящую корочку и развалятся. 3