Почему важно не мешать тесто после добавления муки?

Нейро

На основе 5 источников

dzen.ru

Пышное дрожжевое тесто. Частые ошибки и секреты приготовления | ДЕЛАЕМ ВМЕСТЕ | Дзен

zira.uz

Как смешивать ингредиенты для выпечки — Zira.uz

otvet.mail.ru

Ответы Mail: Читала что муку в бисквит надо ложкой вмешивать, но у меня мука непромешанная остается в готовом корже, а я хорошо мешаю!!

cooking.stackexchange.com

выпечка - Начинать замешивать тесто с воды или с муки? - Опытный совет

www.bolshoyvopros.ru

Почему тесто липкое, чего в нем не хватает или что лишнее?

Важно не мешать тесто после добавления муки, чтобы не разрушить пузырьки воздуха. 2 3 Если долго перемешивать тесто, особенно если добавить сразу всю муку и жидкость, пузырьки воздуха будут лопаться, и тесто не получится воздушным и пористым. 2 3
Кроме того, при длительном перемешивании начнёт высвобождаться глютен, из-за чего тесто станет клейким. 2

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?