Маринование свинины перед приготовлением буженины важно, потому что это помогает сделать мясо сочным и насыщенным по вкусу. 12
Маринад сохраняет структуру мяса и усиливает его вкус, а сахар, который входит в состав, придаёт аппетитную золотистую корочку при запекании. 1