Почему важно контролировать температуру масла при жарке замороженных пельменей?

Контроль температуры масла при жарке замороженных пельменей важен, потому что перепады между слишком высокой и слишком низкой температурой приводят к неравномерному приготовлению. iludinovo.com

В результате пельмени могут подгореть в некоторых местах и остаться сырыми в других. iludinovo.com Оптимальная температура для жарки составляет 160–170 °С. www.baby.ru

Для контроля температуры масла можно использовать кухонный термометр. iludinovo.com