Повторное замораживание творога важно избегать, потому что при таком процессе нарушается структура продукта и он теряет полезные свойства. 3

Кроме того, после второго или третьего замораживания творог может обрести горечь и испортиться. 2

Также, если не соблюдать правила хранения творога, в нём могут развиваться патогенные организмы, например, дрожжи или плесень. 4