Вопросы к Поиску с Алисой
Использование свежего желтка важно для получения идеальной кремообразной текстуры, потому что он обеспечивает шелковистую консистенцию и является загустителем. pastry-school.online
Это происходит благодаря тому, что желтки богаты жирами и лецитином, которые эмульгируют, то есть соединяют, жир и воду, создавая гладкий и однородный продукт. telegra.ph