Почему важно использовать свежеобжаренный кофе для приготовления напитка в чашке?

Использование свежеобжаренного кофе важно для приготовления напитка в чашке по нескольким причинам:

• Яркий вкус и аромат. woman.rambler.ru www.torrefacto.ru В процессе обжарки зёрна наполняются вкусом и ароматом: образуются такие ноты, как шоколад, карамель, орехи, специи. bean-roast.ru www.torrefacto.ru Со временем эти вещества испаряются, и вкус кофе становится менее выразительным. www.torrefacto.ru Пик вкуса приходится на первые две-три недели после обжарки. www.torrefacto.ru
• Отсутствие негативных нот. woman.rambler.ru Для выдохшегося кофе характерны затхлость, землистость, древесность. woman.rambler.ru Свежеобжаренный кофе не содержит таких нот. woman.rambler.ru
• Сохранение полезных веществ. m-coffe.ru В свежеобжаренных зёрнах сохраняется больше полезных веществ, чем в продукте длительного хранения. m-coffe.ru
• Удобство использования. m-coffe.ru Можно заказать понравившийся кофе в небольшом количестве и составлять собственные купажи, получая уникальный вкус. m-coffe.ru

Свежеобжаренным кофе считается с момента обжарки и до двух-трёх месяцев после при правильном хранении: в герметично закрытой упаковке, в защищённом от солнца месте без перепадов температур. woman.rambler.ru