Использование сухих специй при приготовлении куриного филе в кляре важно, потому что они обогащают вкус блюда. 4

Специи, такие как сушёный чеснок, приправы для курицы или другие травы, в кляре раскрывают свой аромат, и куриное мясо получается более насыщенным. 1

При этом не рекомендуется добавлять специи непосредственно в кляр, так как при обжаривании на сковороде они могут сильно поджариваться и придавать кляру горчинку. 1