Почему важно использовать средний огонь при жарке замороженных котлет?

Использование среднего огня при жарке замороженных котлет важно, потому что при сильном огне котлеты могут пригореть снаружи и остаться сырыми внутри. dzen.ru nyamkin.ru

После обжарки на среднем огне рекомендуется уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить котлеты 5–10 минут (в зависимости от размера и вида). dzen.ru Это обеспечит равномерное прожаривание котлет внутри. dzen.ru