Использование сковороды с толстым дном при жарке барабульки важно, потому что такая посуда медленно прогревается и поддерживает заданную температуру. 1
Благодаря этому рыба готовится быстро и не пригорает. 1 Кроме того, на сковороде с толстым дном корочка барабульки будет равномерной. 2