Вопросы к Поиску с Алисой
Использование кипятка при приготовлении блинов на сметане важно, потому что горячая вода делает блинное тесто эластичным и тонким. lady.mail.ru
Кроме того, благодаря добавляемому кипятку, блины можно жарить сразу же после замешивания теста. povar.ru