Вопросы к Поиску с Алисой
Использование гнёта (груза) при приготовлении курицы чкмерули важно, чтобы кожа птицы стала максимально хрустящей. www.chefmarket.ru
Под прессом курицу жарят, например, придавив тарелкой с грузом (кастрюлей с водой). www.chefmarket.ru www.nur.kz