Несколько причин использовать чугунную сковороду для жарки картошки:

• Гармоничное распределение температуры. 1 Масса металла накапливает и удерживает температуру, что позволяет готовить блюдо в своём микроклимате. 1
• Антипригарные свойства. 15 Чугун впитывает масло, и при правильном уходе к сковороде ничего не прилипает. 1
• Удобство использования. 1 Чугун не требует силиконовых лопаточек, картошку можно перемешивать вилкой. 1
• Долговечность. 3 При правильном уходе чугунная сковорода служит десятилетиями. 1
• Совместимость с индукционными плитами. 13

Кроме того, при использовании чугунной сковороды пища обогащается железом, так как чугун выделяет его в блюдо. 5