Почему важно использовать безопасное покрытие для жестяных банок в пищевой промышленности?

Использование безопасного покрытия для жестяных банок в пищевой промышленности важно по нескольким причинам:

• Защита от коррозии. www.emalko.ru www.snegovik.ru Если не использовать специальное покрытие, то металл будет вступать в реакцию с кислотными продуктами, что вызовет коррозию. www.snegovik.ru Корродированные вещества могут загрязнить упакованный продукт и повредить саму банку. www.snegovik.ru
• Увеличение срока хранения. www.emalko.ru Лаковое покрытие изолирует жесть от соприкосновения с пищевыми продуктами, что защищает от коррозии и увеличивает сроки хранения консервов. www.emalko.ru
• Экологическая безопасность. cyberleninka.ru При использовании тары без учёта коррозионной агрессивности фасуемой продукции в ней могут накапливаться нежелательные для здоровья человека соли тяжёлых металлов. cyberleninka.ru
• Безвредность для организма. www.emalko.ru Покрытие должно быть стойким к действию солей, органических кислот, белковых и других химических соединений, входящих в состав пищевых сред, и быть безвредным для человеческого организма. www.emalko.ru
• Сохранение качества продукта. otvet.mail.ru Покрытие не должно изменять внешний вид, вкус, цвет и запах продуктов. otvet.mail.ru