Хорошо вымешивание теста для лазаньи важно, потому что это делает его более эластичным, гладким и мягким. 3

Правильно вымешанное тесто для лазаньи — это тесто, на приготовление которого ушло не менее 15 минут. 3 Тесто будет готово, когда оно перестанет липнуть к столу и рукам, а его поверхность приобретёт лёгкий блеск. 1