Почему важно добавлять яичные белки в кляр отдельно от желтков?

Нейро

На основе 5 источников

dzen.ru

Нюансы приготовления правильного кляра (делюсь проверенными рецептами) | Сундучок Шефа | Дзен

www.meat-club.ru

СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО КЛЯРА ( + РЕЦЕПТЫ) - МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

woman.rambler.ru

Этот кляр буквально творит чудеса, а сделать его просто - Рамблер/женский

recepty.7dach.ru

Секреты воздушного и нежного кляра - пошаговый рецепт приготовления с фото

www.edimdoma.ru

Простые рецепты хрустящего кляра для жарки рыбы, креветок, филе на сковороде

Яичные белки в кляр добавляют отдельно от желтков, чтобы кляр получился более воздушным и хрустящим. 1
Взбитые белки придают кляру лёгкость и пышность, их следует добавлять в тесто перед самым жареньем. 2

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?