Добавление панировочных сухарей в мясной фарш для фрикаделек важно, потому что измельчённые сухари придают фаршу отличную текстуру. lafoy.ru
Перед лепкой фрикаделек фаршу нужно дать постоять около 10 минут, чтобы все компоненты хорошо скрепились между собой. kedem.ru