Дать тесту из кабачков настояться перед выпечкой важно, чтобы выпечка хорошо пропеклась и поднялась. 2 Для этого достаточно оставить тесто на 15–20 минут. 2
Также это необходимо, чтобы манная крупа, если она входит в состав теста, набухла и тесто немного увеличилось в размерах. 3