Важно быстро вынимать обжаренный картофель пай из масла, потому что если передержать его, он подгорит. 1 Процесс идёт буквально на секунды, когда картофель начнёт румяниться. 1
Также, если не выловить готовую картошку, то в дальнейшем она будет гореть и портить цвет масла. 3