Почему важно аккуратно тушить перцы в томатном соусе для сохранения текстуры?

Аккуратное тушение перцев в томатном соусе важно для сохранения текстуры блюда, так как неправильное приготовление может привести к разбрызгиванию соуса. foodsguy.com

Сильный нагрев вызывает быстрое и энергичное пузырение, что приводит к появлению брызг. foodsguy.com Чтобы избежать этого, рекомендуется использовать средний или средне-низкий огонь. foodsguy.com Также важно аккуратно и регулярно помешивать соус, чтобы он выпускал пар и нагревался равномерно. foodsguy.com

Кроме того, при тушении перцев в томатном соусе важно следить, чтобы жидкость не покрывала их полностью. lifehacker.ru Если соуса слишком мало, можно добавить немного кипятка. lifehacker.ru