Почему вареная чечевица имеет меньшую калорийность, чем сырая?

Варёная чечевица имеет меньшую калорийность, чем сырая, из-за изменения массы при варке. otvet.mail.ru vegetarianism.stackexchange.com

При варке чечевица разбухает и становится в три раза тяжелее, то есть 100 грамм сырой чечевицы превращается в 300 грамм варёной. otvet.mail.ru При этом количество калорий не увеличивается, поэтому 335 ккал сырой чечевицы «размазываются» на 300 грамм, в итоге получается 112 ккал на 100 грамм варёной чечевицы. otvet.mail.ru

Также при подсчёте калорий лучше отмерять количество чечевицы в сыром виде, а не пытаться взвешивать её после приготовления. vegetarianism.stackexchange.com