Почему вакуумные упаковки считаются оптимальным вариантом для длительного хранения грибов?

Вакуумные упаковки считаются оптимальным вариантом для длительного хранения грибов по нескольким причинам:

• Защита от бактерий. www.bolshoyvopros.ru Вакуумная упаковка замедляет порчу продукта, так как защищает его от влияния аэробных бактерий. www.bolshoyvopros.ru
• Защита от влаги. www.bolshoyvopros.ru В вакуумной упаковке грибы не портятся из-за повышенной влажности. author.today
• Увеличение срока годности. www.bolshoyvopros.ru Вакуумная упаковка в несколько раз продлевает сроки годности заготовок. www.bolshoyvopros.ru
• Сохранение вкуса и аромата. www.bolshoyvopros.ru food.ru Вакуум эффективно удерживает влагу, сок и аромат продуктов на протяжении всего периода хранения. www.vevor.com
• Экономия места. www.bolshoyvopros.ru Вакуумная упаковка занимает меньше места при хранении и транспортировке. www.bolshoyvopros.ru

Однако у такого способа есть и недостатки: специальные пакеты, оснащённые насосом для откачки воздуха, могут быть дорогими, а после изъятия нужной порции грибов необходимо каждый раз откачивать воздух. www.bolshoyvopros.ru