Вакуумная упаковка считается эффективным способом хранения форели, потому что она позволяет значительно увеличить срок годности продукта. 4 Вот ещё несколько преимуществ:

• Сохранение качества и вкуса. 1 Поскольку воздух не контактирует с рыбой, её вкус, текстура и цвет остаются неизменными. 1
• Предотвращение высыхания. 1 Отсутствие доступа воздуха препятствует испарению влаги, поэтому рыба остаётся сочной и не высыхает. 1
• Барьер для бактерий. 1 Вакуумная упаковка предотвращает рост бактерий и других микроорганизмов, что помогает предотвратить порчу продукта. 1
• Экономия места в холодильнике. 1 Вакуумные пакеты занимают меньше места, чем традиционные упаковки, что облегчает хранение продуктов. 1