Почему в желе с вареньем молоко сворачивается?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Молоко в желе с вареньем сворачивается из-за наличия кислоты в варенье. webpudding.ru sprashivalka.com

При нагревании молоко немного сворачивается, в итоге готовое желе после застывания получается слоистым: верх — похожий на нежнейший творожок, а низ — на обычное полупрозрачное желе. webpudding.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?