Почему в яйцах домашней птицы больше полезных веществ, чем у промышленных несушек?

Яйца домашней птицы могут содержать больше полезных веществ, чем яйца промышленных несушек, из-за различий в питании и условиях содержания. www.ixbt.com infourok.ru

Домашние куры получают разнообразное и натуральное питание: в их рационе есть зерно, трава, овощи, мелкие насекомые. www.ixbt.com infourok.ru Такое питание отражается на составе яиц: они содержат больше витаминов (A, D, E, B12), омега-3 жирных кислот и других полезных веществ. www.ixbt.com

Промышленные несушки содержатся в клетках и получают специальный корм, ориентированный на достижение конкретной цели: наращивание массы или производства яиц. infourok.ru Они не бывают на солнышке, не получают в рационе натуральные питательные вещества. infourok.ru

Однако, по мнению научного сотрудника Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы Елены Воронцовой, фабричные и домашние яйца существенно не отличаются по содержанию микро- и макроэлементов, витаминов, белков, жиров и углеводов. secretmag.ru