Почему в турецких ресторанах распространено разделение меню по видам мяса?

Разделение меню турецких ресторанов по видам мяса распространено из-за особенностей национальной кухни и предпочтений местных жителей. kuku.travel caterme.ru

В Турции используют разные виды мяса: баранину, говядину, телятину, мясо птицы. caterme.ru experience.tripster.ru При этом свинину не употребляют по религиозным соображениям. safety-rest.ru

Многие национальные блюда готовятся именно из мясных продуктов, и разнообразие таких блюд позволяет разнообразить ежедневный рацион. kuku.travel Например, в меню могут быть разделы со стейками, кебабами, специальными блюдами, кёфте (небольшими плоскими котлетками) и донером (мясом, приготовленным на вертикальном вертеле). thecity.m24.ru