В столовых используют уксусный маринад для капустных салатов, чтобы придать блюду характерный вкус: хрустящий, сладковатый и чуточку острый благодаря уксусу. 4
Для приготовления используют обычный столовый уксус, но если нужно сделать салат более полезным, его можно заменить яблочным или рисовым. 3