Вопросы к Поиску с Алисой
В старинных рецептах курника тонкие блины использовались для разделения слоёв начинки, чтобы содержимое пирога не смешивалось и курник мог равномерно пропечься. tsargrad.tv dom.rambler.ru
Кроме того, блины отделяли влажные составляющие от верхнего слоя теста, позволяя ему пропечься. tsargrad.tv