Почему в сметанных пирогах используется разрыхлитель?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

В сметанных пирогах используется разрыхлитель, чтобы придать тесту воздушность. 1000.menu

Под действием кислорода и высокой температуры происходит реакция пищевой соды и кислых компонентов, в результате которой выделяются пузырьки углекислого газа, делающие тесто пористым. food.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?