В школьных столовых используют разные начинки для выпечки, чтобы разнообразить рацион учеников и сделать его более интересным. 3

Кроме того, при приготовлении выпечки в школах часто применяют полезные начинки, например, яблоки, капусту, курагу. 1 Это связано с тем, что рацион учащихся должен соответствовать принципам здорового питания. 1

При этом для каждого блюда в системе школьного питания есть своя технологическая карта, где подробно расписан рецепт: количество ингредиентов, способ обработки продуктов и этапы приготовления. 4