Почему в северных регионах России популярностью пользуется строганина из мяса?

Популярность строганины из мяса в северных регионах России связана с особенностями местной кухни и условиями жизни. journal.sovcombank.ru www.nytimes.com

Некоторые причины популярности блюда:

• Простота приготовления. journal.sovcombank.ru В тундре мало деревьев, которые растут медленно, поэтому блюда, не требующие термической обработки, популярны. journal.sovcombank.ru
• Доступность продуктов. kaskad.tv Заморозка — доступный и удобный способ хранения продуктов для жителей полярного круга. kaskad.tv
• Питательность. journal.sovcombank.ru lenta.ru Традиционная кухня народов севера калорийная и богатая жирами, что важно для здоровья и активной жизни в условиях низких температур. journal.sovcombank.ru
• Использование местного мяса. journal.sovcombank.ru Оленина — основа рациона северных народов, так как олени отлично приспособлены к условиям севера и не так капризны, как другой домашний скот. journal.sovcombank.ru
• Сохранение витаминов. food.ru Особенность строганины в том, что мясо замораживается сырым без предварительной термической обработки, поэтому блюдо сохраняет все витамины. food.ru