В России и Казахстане фучжу называют «соевой спаржей» по ошибочному названию, так как к настоящей спарже этот продукт не имеет отношения. 12

Существует мнение, что название «соевая спаржа» появилось в 90-е годы, когда фучжу стал массово ввозиться в Россию из Азии. 4 Тогда для почти неизвестного продукта нужно было подобрать понятное и более-менее привычное «растительное» название. 4 Скрученные полоски фучжу (длинные, неразрезанные) чем-то напоминают белые ростки спаржи. 4

Также есть версия, что название «соевая спаржа» связано с тем, что в сухом виде фучжу может отдаленно напоминать ветви или стебли какого-то растения. 5