Почему в разных странах стандарты веса колбасных изделий отличаются друг от друга?

Нельзя однозначно ответить на вопрос, почему в разных странах стандарты веса колбасных изделий отличаются друг от друга. Однако есть некоторые факторы, которые могут влиять на свойства колбасных изделий и приводить к различиям в продукции разных производителей:

• Техническая база. 4 Не все производители используют одинаковое оборудование, поэтому результат работы техники может отличаться. 4
• Исходное сырьё. 4 Даже если предприятие в точности следует рецептуре, мясо животных, выращенных в различных условиях, отличается своими свойствами. 4
• Рецептура. 4 Если к привычному названию изготовитель прибавляет приставное слово — «люкс», «экстра», «оригинальная» и т. п., то это уже новая рецептура, и вкус колбасы будет несколько иным. 4

На качество и состав колбасных изделий могут влиять государственные стандарты (ГОСТ) и технические условия (ТУ), разработанные производителем. 2 ГОСТ устанавливает строгие требования к производству и составу, а ТУ — менее строгие нормы. 2