Почему в промышленных пельменях всегда используется растительный белок?

Использование растительного белка в промышленных пельменях может быть связано с несколькими причинами:

• Экономия на производстве. aif.ru Растительные белки, такие как соя или мука, дешевле мяса. aif.ru Производители добавляют их к мясу, чтобы сэкономить. aif.ru
• Обогащение продукта. kazatu.edu.kz Растительные белки имеют высокую биологическую ценность благодаря содержанию белковых веществ, хорошей усвояемости и питательным свойствам. kazatu.edu.kz
• Добавление влаги в фарш. spbkontrol.ru Растительные волокна или клетчатку используют, чтобы можно было добавить больше воды в фарш. spbkontrol.ru

Таким образом, использование растительного белка в промышленных пельменях может быть связано с экономическими соображениями и стремлением к улучшению качества продукта.