Ягоды мирта используют в производстве мортаделлы в качестве пряности, так как мирт был популярной пряностью до того, как перец стал доступен на европейских рынках. 2

Считается, что предком мортаделлы была римская колбаса farcimen mirtatum, где в качестве пряности применяли ягоды мирта. 1 От латинских слов «myrtum» (миртовый лист) и «mortario» (ступка) и произошло название «мортаделла». 1