Почему в оладьях на айране важно регулировать температуру жарки?

Регулирование температуры жарки оладий на айране важно, чтобы тесто пропеклось внутри, так как во время жарки оно значительно подымается. www.iamcook.ru

Если огонь будет сильным, есть вероятность, что тесто не пропечётся. www.iamcook.ru Сковорода должна быть хорошо разогрета, но не слишком горячей. www.chefmarket.ru Если оладьи подгорают, нужно уменьшить огонь. www.chefmarket.ru