Почему в некоторых рецептах добавляют лед в тесто для пельменей?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

В некоторых рецептах в тесто для пельменей добавляют лёд, чтобы сделать его более эластичным и удобным в работе. dzen.ru aif.ru

Очень холодная вода влияет на качество теста: оно становится однородным, гладким, не липнет к рукам и стенкам посуды. aif.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?