Почему в некоторых кухнях мира принято добавлять соль в сладкие каши?

Добавление соли в сладкие каши принято по нескольким причинам:

• Соль улучшает вкус. cooking.stackexchange.com pikabu.ru Она делает блюдо более гармоничным и приятным. www.bolshoyvopros.ru
• Соль убирает вкус пресности. otvet.mail.ru Без соли каша может казаться пресной, а соль и сахар сочетаются и придают блюду своеобразный вкус. www.bolshoyvopros.ru
• Соль создаёт контраст. vk.com Она и сахар — это не только усилители, но и антагонисты вкуса. vk.com Они создают контраст, который делает десерт более интересным и многослойным. vk.com

Таким образом, добавление соли в сладкие каши позволяет сделать блюдо более вкусным и насыщенным. www.bolshoyvopros.ru pikabu.ru

Стоит учитывать, что выбор, добавлять ли соль в блюда, зависит от личных предпочтений.