Добавление соли в сладкие каши принято по нескольким причинам:

• Соль улучшает вкус. 13 Она делает блюдо более гармоничным и приятным. 2
• Соль убирает вкус пресности. 5 Без соли каша может казаться пресной, а соль и сахар сочетаются и придают блюду своеобразный вкус. 2
• Соль создаёт контраст. 4 Она и сахар — это не только усилители, но и антагонисты вкуса. 4 Они создают контраст, который делает десерт более интересным и многослойным. 4

Таким образом, добавление соли в сладкие каши позволяет сделать блюдо более вкусным и насыщенным. 23

Стоит учитывать, что выбор, добавлять ли соль в блюда, зависит от личных предпочтений.