Соду и лимонную кислоту добавляют в лимонад для создания пузырьков, то есть для газации напитка. 23
Это происходит благодаря реакции между этими ингредиентами: сода реагирует с кислотой, выделяя пузырьки углекислого газа. 2 При этом вкус соды не чувствуется, так как он нивелируется кислотой. 3